Špagety se špenátem

... aneb receptík Pepka Námořníka, neb každý znalec dětských animovaných pohádek ví, že špenát dává sílu. Tak a po pohádkové vsuvce se přesuneme k samotnému receptu, o kterém lze v jedné větě říci, že je lahodný, jednoduchý a hlavně rychlý na přípravu, lehce stravitelný, prostě velmi velmi chutný. Ten, kdo má rád špagety a zároveň také špenát, tak jeho chuťové buňky si příjdou na své a určitě nejsem daleko od pravdy, když si troufám tvrdit, že při konzumaci tohoto pokrmu, který může sloužit třeba i jako lehká večeře, se budou tvořit boule za ušima. Ale dost řečí, jdeme vařit.

Potřebujeme

• špagety

• 3 svazky čerstvého listového špenátu

• 1 smetana na vaření

• 10 dkg libové šunky

• 1 menší cibule

• sůl

• pepř

• olej

Nejprve si dáme vařit vodu na špagety, kterou osolíme a přidáme rovněž kapku oleje, aby se špagety při varu k sobě neslepily. Špagety vložíme do této vařící vody a uvaříme dle návodu na obalu.

Mezitím si na trošce oleje osmahneme najemno nakrájenou cibulku, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, nasekaný omytý špenát a vše orestujeme. Poté osolíme a opepříme dle chuti a zalijeme smetanou. Vaříme zhruba 10 minut.

Uvařené špagety zcedíme a přidáme k vařící se špenátové směsi, řádné promícháme a necháme ještě nějakou tu minutku při mírném varu vše spolu propojit.

Naložíme na talíře a podáváme.

Tip : Pokud nemáme čerstvé listy špenátu, můžeme použít také špenát mražený, který ale před jeho přípravou mírně rozmrazíme.