Bramborové koule (rok 1949)

V dnešním díle opět zalistujeme v  kuchařce Stolečku prostři se z roku 1949, otevíráme další díl historických receptů. Dnes jsem pro vás vybrala recept velmi jednoduchý, nenáročný na čas i suroviny (což je ale většina receptů z dob dávno minulých) a je to prima tip pro případ, že nám zůstane bramborová kaše od oběda, je nám líto jí vyhodit a potřebujeme jí zužitkovat. Jíst se tento pokrm pak dá buď samostatně například se zeleninovou oblohou, případně se dá použít také jako příloha k masu. A co teda budeme potřebovat? Pojďme si přečíst, co nám říká daná kuchařka ...

• hluboký talíř bramborové kaše

• hluboký talíř vloček

• 1 cibule
• sůl

• muškátový oříšek

• 1 lžíce rozpuštěné cibule

• tuk na smažení

Bramborovou kaši spojíme s nabobtnalými ovesnými vločkami, přidáme sůl, strouhaný muškátový oříšek, strouhanou cibuli a rozpuštěnou slaninu. Omočíme ruce v mouce a tvoříme malé knedlíčky, které v rozpáleném tuku vysmažíme.

(fotografie ilustrační)