Brokolice s kuskusem

Když mi naše zde už velmi známá čarodějka Hanka poslala fotografii níže uvedeného receptu, hned jsem věděla, že to prostě musím co nejdříve zkusit, neb se jedná přesně o ten typ jídel, které mi naprosto vyhovuje - lehké na přípravu i na zasycení, málo surovin, které jsou lehce dostupné a navíc to krásně vypadá na talíři. Co více si přát?  A tak přidávám také Hančin recept pro všechny ty z vás, kdo si tuto pochoutku budou chtít připravit také. Opět neuvádím přesný poměr surovin, jelikož se jedná o typický recept odměřující suroviny od oka.

Potřebujeme :

• kuskus (dle počtu porcí)

• brokolice

• šunkový (případně jiný měkký salám)

• olivový olej

• pepř

• sůl

• česnek

• grilovací koření (případně jakékoliv koření dle chuti)

• sýr vcelku (např. Eidam)

Nejprve dáme uvařit brokolici v mírně osolené vodě.

Mezitím si kuskus připravíme běžným způsobem (zalijeme vodou v poměru 1:2).

Na olivovém oleji osmahneme jemně nakrájený šunkový (či jiný) salám, vložíme nakrájenou uvařenou brokolici, osolíme, opepříme, případně přidáme další koření dle vlastní chuti (např. grilovací). Přidáme rovněž trošku česneku. Vše zamícháme a mírně orestujeme. Nakonec vmícháme sýr cihlu nakrájený na kostičky a kuskus. Ihned podáváme.