Chalupářský letní pekáč

Níže uvedený recept je přesně takový, jaký si představím (a určitě nebudu sama) pod pojmem chalupářské vaření. Léto je ideální období, kdy mnozí z nás tráví čas na chalupách, a proto věřím, že se tento vynikající pekáč plný masa a zeleniny bude hodit.

Potřebujeme :

• 1 kg vepřového plecka (libového bůčku)

• 2 klobásy dle chuti

• 2-3 cibule

• 4 stroužky česneku

• grilovací koření

• drcený kmín

• sůl

• sádlo

• zelenina - 1 cuketa, červená a žlutá paprika, 4 rajčata

• 100 g strouhaného sýra

Maso nakrájíme na kostky, osolíme a osmahneme na rozpáleném sádle. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, cibuli a plátky česneku. Podlijeme vodou a asi jednu hodinu pečeme v troubě.

K měkkému masu poté přidáme nakrájenou zeleninu (cuketu, papriky a  rajčata), ochutíme grilovacím kořením, kmínem a zasypeme  strouhaným sýrem. Dopékáme, až se sýr roztaví.

Podáváme s chlebem.

^{(ilustrační fotografie)}