Pečené kuře s nádivkou z rozinek a kukuřičného chleba

Kuře tradičně patří na náš stůl. Dnes přinášíme třetí recept na úpravu kuřete hodícího se na sváteční stůl. Pojďte vyzkoušet ...

Ingredience:

• 1 celé kuře DZ Klatovy

• ¼ hrnečku kuřecího vývaru

• ¼ celeru

• 2 menší cibule

• ¼ hrnečku rozinek

• 2 šálky strouhanky z kukuřičného chleba

• 1 bílek

• ½ lžičky sušeného kopru

• špetka soli

Do menšího hrnce nalijte kuřecí vývar, přidejte nadrobno nakrájený celer a cibuli a nechte povařit. Ve středně velké míse smíchejte rozinky, kopr, sůl, přidejte strouhanku a sníh z vyšlehaného vaječného bílku. Směs důkladně promíchejte s vývarem a zeleninou. Hotovou nádivkou naplňte vnitřek kuřete a vložte na pekáč. Kuře pečte při cca 200°C asi 1,5 hodiny. Nakonec ozdobte čerstvými bylinkami.

Předcházející tipy :

• Pečené kuře s citróny a tymiánovou omáčkou

• Pečené kuře s jablky