Zeleninová musaka je lahodný pokrm, který spojuje chuťovou pestrost, barevnost a zdravou výživu. Tato vegetariánská varianta klasické musaky nabízí skvělou alternativu pro ty, kteří masu příliš neholdují. Připravte se na výlet do řecké kuchyně, kde se setkáte s lilkem, rajčaty, čočkou a dalšími lahůdkami. V tomto článku se dozvíte, jak připravit tuto chutnou zeleninovou musaku a co všechno budete potřebovat. Ať už ji servírujete jako hlavní jídlo nebo přílohu, určitě si pochutnáte!
(ilustrační fotografie: Freepik)
Potřebujeme:
- 450 g lilku
- 110 g čočky
- 600 ml zeleninového vývaru
- 1 bobkový list
- 1 nakrájená cibule
- 1 utřený stroužek česneku
- 220 g žampionů nakrájených na plátky
- 400 g propláchnuté a okapané cizrny
- 400 g nakrájených konzervovaných rajčat
- 30 ml rajského protlaku
- 10 ml směsi provensálských bylinek
- 300 ml bílého jogurtu
- 3 vejce
- 50 g strouhaného zralého čedaru
- sůl
- čerstvý mletý pepř
- čerstvá petrželka na ozdobu
Lilek posolíme a dáme do cedníku. Nejméně na 30 minut ho zakryjeme a zatěžkáme, aby pustil hořkou šťávu.
Mezitím dáme do hrnce čočku, vývar a bobkový list a přivedeme do varu. Na mírném ohni vaříme pod pokličkou 20 minut, dokud nezměkne. Pak ji scedíme a dáme do vyhřáté trouby, aby nevychladla.
Na pánvi rozpálíme 15 ml oleje a za stálého míchání 5 minut smažíme cibuli a česnek. Přidáme čočku, cizrnu, žampiony, rajčata, rajský protlak, bylinky a 45 ml vody. Směs přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 10 minut na mírném ohni.
Předehřejeme troubu na 180şC, lilek opláchneme a necháme okapat a oschnout.
V pánvi rozpálíme zbytek oleje a postupně na něm 3 - 4 minuty smažíme z obou stran dohněda plátky lilku. Směs s čočkou osolíme a opepříme.
Plátky osmaženého lilku vložíme na dno velkého a mělkého pekáče a na ně dáme vařenou zeleninu. Stejným způsobem pokládáme další vrstvy, dokud zbývá lilek a vařená zelenina.
Rozšleháme jogurt, vejce, sůl, pepř a musaku zalijeme. Bohatě ji posypeme čedarem a pečeme 45 minut, dokud horní vrstva nezezlátne a nezačne se nafukovat.
Pokrm ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)
That's great! They're exactly what I'm looking for! Thank you for sharing these wonderful and rewarding things with me and all of you! Have a good time with your family and [url=https://wordleunlimited.one]wordle unlimited[/url] online.